UNSERE BUFFET VORSCHLÄGE
Stellen Sie sich Ihr Buffet nach Ihren Wünschen und Vorlieben zusammen.
Natürlich ist jede Feier ein Unikat und etwas ganz besonderes! Wir erstellen gemeinsam mit Ihnen spezielle Arrangements nach Ihren Wünschen und im Rahmen Ihres Budgets!
Die persönliche Beratung ist uns sehr wichtig und wir stehen Ihnen für allgemeine Fragen jederzeit sehr gerne zur Verfügung. Mit Liebe zum Detail stehen wir Ihnen von der Planung bis hin zur kulinarischen Durchführung zur Seite.
SO KÖNNTE IHR BUFFET AUSSEHEN:
Buffet Vorschlag 1
Vorspeisen
hausgebackenes Focaccia mit italienischen Kräutern & Meersalz
Salat von Artischocken mit gerauchter Paprika & Chorizo
Knackiger Marktsalat Mix mit Kräuter-Buttermilchdressing
Hirschwirt’s American Cole Slaw Salat
Hausgemachtes Anti Pasti von mediterranem Gemüse
Hauptgang
Aus dem „Rauch“:
Saftiges Pulled Pork frisch und live direkt vor Ihren Gästen gezupft
Heiß geräucherter Lachs im Holzschiffchen mit Zitronenpfeffer
Hirschwirt’s Spareribs vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Beilagen:
Gegrilltes buntes Gemüse aus der Riesenpfanne frisch vor Ort zubereitet
Gebackene Ranch Potatoes mit Sour Cream Dip
Saucen & Salsas:
Rauchige BBQ Sauce
Dessert
Triple Chocolate Brownie von Belgischer Schokolade
New York Cheesecake im Glas
Buffet Vorschlag 2
Vorspeisen
hausgebackenes Focaccia mit italienischen Kräutern & Meersalz
Pastrami Sandwich im Weckglas
Salat von Artischocken mit gerauchter Paprika & Chorizo
Knackiger Marktsalat Mix mit Kräuter-Buttermilchdressing
Hirschwirt’s American Cole Slaw Salat
Hausgemachtes Anti Pasti von mediterranem Gemüse
Hauptgang
Aus dem „Rauch“:
Saftiges Pulled Pork frisch und live direkt vor Ihren Gästen gezupft
Heiß geräucherter Lachs im Holzschiffchen mit Zitronenpfeffer
Hirschwirt’s Spareribs vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Beef Brisket live tranchiert
Zarte Putenbrust mit feiner Sweet Chilli Sauce
Beilagen:
Gegrilltes buntes Gemüse aus der Riesenpfanne frisch vor Ort zubereitet
Smoked Potatoes mit Sour Cream Dip
Baked Beans
Saucen & Salsas:
Rauchige BBQ Sauce, Chipottle Mayonnaise, Chimmichurri
Dessert
Triple Chocolate Brownie von Belgischer Schokolade
New York Cheesecake im Glas
Buffet Vorschlag 3
Hauptgang
Aus dem „Rauch“:
Spareribs vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
Saftiges Pulled Pork
Aromatisches Pulled Beef
Beilagen:
Hirschwirt's Burger Buns
American Cole Slaw Salat
BBQ Sauce
Ofenkartoffel mit Dip
Grill Gemüse aus der Riesenpfanne