Hirschwirt's BBQ
Lust auf ein neues Geschmackserlebnis?!

UNSERE BUFFET VORSCHLÄGE

Stellen Sie sich Ihr Buffet nach Ihren Wünschen und Vorlieben zusammen. 

Natürlich ist jede Feier ein Unikat und etwas ganz besonderes! Wir erstellen gemeinsam mit Ihnen spezielle Arrangements nach Ihren Wünschen und im Rahmen Ihres Budgets! 

Die persönliche Beratung ist uns sehr wichtig und wir stehen Ihnen für allgemeine Fragen jederzeit sehr gerne zur Verfügung. Mit Liebe zum Detail stehen wir Ihnen von der Planung bis hin zur kulinarischen Durchführung zur Seite.


Hier stehen Ihnen auch unsere Vorschläge sowie unsere individuellen Komponenten als PDF zur Verfügung. 


SO KÖNNTE IHR BUFFET AUSSEHEN:

Buffet Vorschlag 1

 Vorspeisen

hausgebackenes Focaccia mit italienischen Kräutern & Meersalz

Salat von Artischocken mit gerauchter Paprika & Chorizo

Knackiger Marktsalat Mix mit Kräuter-Buttermilchdressing

Hirschwirt’s American Cole Slaw Salat

Hausgemachtes Anti Pasti von mediterranem Gemüse

Hauptgang

Aus dem „Rauch“:

Saftiges Pulled Pork frisch und live direkt vor Ihren Gästen gezupft

Heiß geräucherter Lachs im Holzschiffchen mit Zitronenpfeffer

Hirschwirt’s Spareribs vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

Beilagen:

Gegrilltes buntes Gemüse aus der Riesenpfanne frisch vor Ort zubereitet

Gebackene Ranch Potatoes mit Sour Cream Dip

Saucen & Salsas:

Rauchige BBQ Sauce

Dessert

Triple Chocolate Brownie von Belgischer Schokolade

New York Cheesecake im Glas 

Buffet Vorschlag 2

 Vorspeisen

 hausgebackenes Focaccia mit italienischen Kräutern & Meersalz

 Pastrami Sandwich im Weckglas

 Salat von Artischocken mit gerauchter Paprika & Chorizo

 Knackiger Marktsalat Mix mit Kräuter-Buttermilchdressing

 Hirschwirt’s American Cole Slaw Salat

 Hausgemachtes Anti Pasti von mediterranem Gemüse

 Hauptgang

 Aus dem „Rauch“:

 Saftiges Pulled Pork frisch und live direkt vor Ihren Gästen gezupft

 Heiß geräucherter Lachs im Holzschiffchen mit Zitronenpfeffer

 Hirschwirt’s Spareribs vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

 Beef Brisket live tranchiert

 Zarte Putenbrust mit feiner Sweet Chilli Sauce

 Beilagen:

 Gegrilltes buntes Gemüse aus der Riesenpfanne frisch vor Ort zubereitet

 Smoked Potatoes mit Sour Cream Dip

 Baked Beans

 Saucen & Salsas:

 Rauchige BBQ Sauce, Chipottle Mayonnaise, Chimmichurri

 Dessert

 Triple Chocolate Brownie von Belgischer Schokolade

 New York Cheesecake im Glas 

 

 

Buffet Vorschlag 3

 Hauptgang

  Aus dem „Rauch“:

  Spareribs vom Schwäbisch Hällischen Landschwein

  Saftiges Pulled Pork

  Aromatisches Pulled Beef

 Beilagen:

 Hirschwirt's Burger Buns

 American Cole Slaw Salat

 BBQ Sauce

 Ofenkartoffel mit Dip

 Grill Gemüse aus der Riesenpfanne